Tulang Punggung Ekonomi Nasional, UMKM Butuh Dukungan Lebih Luas

Ilustrasi pelaku UMKM kuliner. (ANTARA FOTO/Andri Saputra)

INDOZONE.ID - UMKM masih menjadi motor utama penggerak ekonomi Indonesia. Data mencatat, lebih dari 61% Produk Domestik Bruto (PDB) berasal dari sektor ini, dengan daya serap tenaga kerja mencapai 97% populasi pekerja Indonesia.

Dari semua sektor, kuliner menempati posisi penting karena dekat dengan keseharian masyarakat. Namun, besarnya kontribusi UMKM tidak otomatis membuat mereka bebas dari tantangan.

Persaingan ketat, keterbatasan akses keterampilan baru, hingga kurangnya jaringan usaha kerap menjadi kendala untuk naik kelas.

Pentingnya peran UMKM inilah yang melatarbelakangi Dairy Champ menghadirkan program Dapur Juara sebagai bentuk dukungan terhadap pelaku usaha kecil, khususnya di bidang kuliner.

Baca juga: Rico Waas: Sertifikat Halal Jadi Kunci UMKM Medan Tembus Pasar Lebih Luas

Digelar di Bandung, puluhan pelaku usaha kuliner lokal mendapat kesempatan belajar langsung dari Chef Profesional Kamal Arif.

Program ini bukan hanya sekadar berbagi resep, melainkan juga memberikan edukasi praktis, inspirasi menu baru, serta akses produk berkualitas yang dapat meningkatkan daya saing usaha. Hingga 2025, Dapur Juara telah dilaksanakan lebih dari 20 kali di berbagai daerah, dengan total peserta lebih dari 1.000 UMKM.

Ilustrasi dukungan terhadap pelaku usaha kecil, khususnya di bidang kuliner (Ist)

“Kami berharap upaya ini dapat membantu meningkatkan pertumbuhan ekonomi daerah,” kata Dodi Afandi, Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia.

Antusiasme peserta terasa nyata. Ibu Anita, pelaku usaha kue rumahan asal Bandung, mengaku mendapat manfaat besar dari acara ini.

“Sebagai pelaku usaha kecil, saya sering kesulitan mencari ide menu baru. Lewat Dapur Juara Dairy Champ, saya tidak hanya dapat ilmu resep baru, tapi juga semangat untuk terus mengembangkan usaha,” ungkapnya.

Baca juga: Nawal Yasin: Pameran UMKM Bukan Sekadar Tampilkan Produk, Tapi Perluas Pasar

Sementara Chef Kamal menekankan bahwa setiap resep yang dibagikan bukan sekadar tentang rasa, melainkan peluang untuk menghidupkan usaha dan keluarga.

“Merdeka juga bisa berdiri di atas kaki sendiri, termasuk dalam usaha kuliner. Melihat antusiasme peserta, saya yakin UMKM bisa jadi motor kemerdekaan ekonomi Indonesia,” ujarnya.