5 Kesalahan Pemula Saat Mulai Usaha Katering

Ilustrasi bisnis katering (freepik.) 

INDOZONE.ID - Mulai usaha katering terdengar seru: bisa bikin makanan enak, bertemu banyak orang, dan siapa tahu bisa jadi bisnis yang gede. 

Tapi jangan salah, banyak pemula yang terjun langsung tanpa persiapan dan akhirnya nyangkut di masalah-masalah yang sebetulnya bisa dihindari. 

Di artikel ini, kita bakal bahas 5 kesalahan pemula saat mulai usaha katering supaya kamu bisa belajar dari pengalaman orang lain dan langkah awalmu lebih mulus.

1. Tidak Buat Rencana Bisnis yang Jelas

Ilustrasi bisnis katering (freepik.)

Kesalahan pertama yang sering banget dilakukan pemula: langsung gas tanpa rencana yang matang. 

Baca juga: Blackstone Malaysia Lirik Sabang Jadi Hub Bunkering Internasional, Datin Seri Vie Shantie: Potensinya Luar Biasa

Padahal, bikin rencana bisnis itu penting banget supaya usaha kateringmu punya arah dan nggak cuma jalan-jalan doang.

Menurut artikel dari Marketing Food Online, rencana bisnis harus mencakup mulai dari sumber bahan, strategi pemasaran, estimasi biaya, sampai proyeksi pertumbuhan.

Contohnya, kamu harus jelas dari mana bahan baku akan datang, berapa harga jualnya, dan siapa target marketmu, apakah untuk wedding, event kantor, atau usaha kecil-kecilan. 

Kalau nggak tahu, gampang banget uang bocor dan kamu kehilangan kontrol.

Langkah praktisnya: bikin satu dokumen sederhana yang mencakup menu & paket layanan, target pasar, estimasi biaya awal, strategi promosi, dan target penjualan bulanan. 

Baca juga: Akademisi NTT Nilai Arah Kebijakan Energi Nasional Tanah Air Saat Ini Sudah Tepat

Dengan begitu, kamu punya panduan jelas untuk memulai usaha tanpa asal-asalan.

2. Meremehkan Biaya Operasional dan Persiapan

Kesalahan kedua yang sering terjadi: banyak pemula mikir, “Ah, modal sedikit aja cukup.” Padahal di dunia katering, banyak biaya tersembunyi yang bisa bikin kantong jebol.