SIAL Interfood 2025: Pameran Kuliner Raksasa yang Hadirkan 1.500 Peserta dari 26 Negara

SIAL Interfood 2025 hadir di JIExpo Kemayoran, 12–15 November. Pameran kuliner terbesar Asia Tenggara ini menghadirkan 1.500 peserta dari 26 negara. (Indozone/Rachmat Fahzry)

INDOZONE.ID - Industri MICE (Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition) di Indonesia terus menunjukkan geliat positif. Sepanjang 2025, sektor ini mencatat kontribusi besar terhadap ekonomi nasional dengan perputaran mencapai Rp11,82 triliun dan menarik lebih dari 10 juta pengunjung.

Momentum itu berlanjut ke SIAL Interfood 2025, pameran makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara yang bakal digelar di JIExpo Kemayoran, Jakarta, 12–15 November 2025.

Tahun ini jadi edisi ke-26, menghadirkan inovasi, inspirasi, dan peluang bisnis bagi pelaku industri kuliner dari berbagai negara.

1.500 Peserta dari 26 Negara Ramaikan Pameran

Sebagai ajang internasional, SIAL Interfood 2025 akan menghadirkan lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara, termasuk Thailand, Jepang, Amerika Serikat, Turki, hingga Swiss. Indonesia juga menampilkan 100 UMKM unggulan dengan produk inovatif yang siap ekspor.

Penyelenggara menargetkan lebih dari 90.000 pengunjung selama empat hari acara.

Selain pameran utama, tahun ini juga ada tiga ajang besar yang digelar bersamaan, yakni Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo, yang menampilkan teknologi, bahan baku, hingga solusi bisnis ritel terbaru.

Kolaborasi Global dan Dukungan UMKM

Krista Exhibitions, selaku penyelenggara, menyebut pameran ini bukan sekadar ajang pamer produk, tapi juga ruang kolaborasi lintas sektor.

“Memasuki tahun 2025, kami terus bertransformasi menjadi platform global yang memperkuat konektivitas antar pelaku industri dari seluruh dunia,” ujar Daud D. Salim, CEO Krista Exhibitions.

“Kami ingin mendukung kreativitas, kualitas, dan daya saing produk lokal agar bisa bersaing di pasar internasional,” tambahnya.

Selain menghadirkan business matching untuk mempertemukan pelaku usaha lokal dan mitra internasional, acara ini juga dirancang sebagai ruang belajar dan inspirasi bagi generasi muda serta wirausahawan baru di sektor makanan dan minuman.

Ajang Kompetisi Chef dan Barista

SIAL Interfood 2025 juga jadi rumah bagi berbagai kompetisi bergengsi. Salah satunya “La Cuisine Cooking Competition 2025”, yang diikuti hampir 1.000 chef dari dalam dan luar negeri, bekerja sama dengan The Indonesian Association of Culinary Professionals (ACP).

Bagi pencinta kopi, ada Indonesia Coffee Art Battle (ICAB) dan SIAL Roasting Competitions hasil kolaborasi dengan Dewan Kopi Indonesia. Kompetisi ini mempertemukan barista dan roaster terbaik dari berbagai daerah, menampilkan kreativitas dan teknik penyeduhan khas Nusantara.

Edukasi, Inovasi, dan Apresiasi

Selain pameran dan kompetisi, Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) juga bakal menggelar Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan Siap Saji, untuk meningkatkan standar higienitas dan keamanan pangan para pelaku usaha.

Berbagai sesi inspiratif turut dihadirkan seperti talk show Artisan Tea, Aussie Meat Academy Workshop, dan seminar IPF tentang regulasi kemasan makanan. Sebagai penutup, akan ada Innovation Night dan Awarding Night, termasuk kolaborasi spektakuler antar chef dalam Long Cake Collaboration – Innovation Night.